Regenerative Wine Fest regressa à Herdade das Servas para debater o futuro da viticultura
O Regenerative Wine Fest regressa ao Alentejo a 16 de maio para dar a provar os benefícios da viticultura regenerativa e da saúde dos solos. Junte-se a 15 produtores na Herdade das Servas para um dia de provas, conversas de campo e gastronomia sustentável.
No próximo dia 16 de maio, a Herdade das Servas, em Estremoz, recebe a 3.ª edição do Regenerative Wine Fest. O evento surge num momento em que o movimento regenerativo ganha força em Portugal, contando nesta edição com um coletivo de 15 produtores alinhados na urgência de regenerar os solos para garantir a resiliência do setor face às alterações climáticas. Luís Serrano Mira, anfitrião e produtor fundador, sublinha que a transição para a agricultura regenerativa exige uma mudança de mentalidade que envolva toda a cadeia de valor, do produtor ao consumidor.
A programação inclui palestras sobre a ligação entre a saúde dos solos e do consumidor, conversas de campo para conhecer as práticas implementadas nas vinhas e provas de vinho. A experiência completa-se com uma vertente gastronómica, incluindo um barbecue descontraído e um menu de degustação exclusivo preparado pelo chef Ricardo Gonçalves. Entre os produtores presentes estarão nomes como Adega Mayor, Fita Preta, Herdade dos Grous e Quinta da Covela.
