PROVE Vinho & Queijo 2026: Viseu irá receber segunda edição
Evento procura cimentar a promoção e valorização de produtos DOP/DOC/IGP da Região Centro. Na segunda edição voltarão a estar presentes os clusters de vinhos Bairrada, Beira Interior e Dão, assim como os queijos Beira Baixa, Rabaçal e Serra da Estrela.
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A 1.ª edição do PROVE Vinho & Queijo aconteceu nos dias 20, 21 e 22 de junho, no Convento de São Francisco, estando já prevista a realização de uma segunda edição, em 2026, deslocalizada de Coimbra para Viseu, na região de vinhos do Dão. A dinâmica de itinerância está relacionada com o facto de ser uma iniciativa desenvolvida num ambiente colaborativo de seis Comunidades Intermunicipais (CIM) – da Região de Coimbra; de Viseu Dão Lafões; Região Beiras e Serra da Estrela; da Beira Baixa; da Região de Leiria e da Região de Aveiro – e de dois Programas de Valorização Económica dos Recursos Endógenos (PROVERE) – dos Queijos do Centro de Portugal (sob a liderança do Inovcluster) e da Fileira dos Vinhos das Regiões Vitivinícolas do Centro / Consórcio CONVICENTRO (sob a liderança da Comissão Vitivinícola da Bairrada)*.
Com a realização deste primeiro PROVE Vinho & Queijo, ficou provado ser uma “ferramenta” de literacia – com a mostra enogastronómica a ser complementada por três masterclasses de Vinho & Queijo, assim como uma prova comentada de vinhos com “Ícones das Beiras: Bairrada, Beira Interior e Dão” –, mas também de fortalecimento da coesão territorial e de valorização do património em rede, traduzindo-se num evento com uma oferta atrativa e didática para o público e consumidores. Com o propósito de promover “sabores que contam histórias”, permitiu uma degustação calma e prazerosa dos produtos presentes, do vinho ao queijo, mas também ao pão, a enchidos e doces regionais. No que toca aos vinhos, destacar que estiveram presentes as três regiões do Centro de Portugal, de uma faixa que atravessa o país latitudinalmente: Bairrada, Beira Interior e Dão. Os queijos acompanharam, com a chancela das regiões DOP Beira Baixa, Rabaçal e Serra da Estrela.
