Monção: lampreia do rio Minho à prova até março
Em fevereiro e março, as margens do rio Minho e as pesqueiras, pequenas construções de pedra erguidas nas margens, enchem-se de pescadores à procura da melhor lampreia.
Os restaurantes de Monção esmeram-se na sua confeção e apresentação para delícia dos comensais. Serve-se com arroz a correr mas há quem prefira à bordalesa, fumada ou assada.
A “divina” será encontrada em muitas mesas familiares e em cerca de trinta restaurantes do concelho que participam na iniciativa “Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência”, promovida pela ADRIMINHO em parceria com os municípios do Vale do Minho.
Habitualmente confecionada com arroz a correr, os cardápios mostram outras sugestões: bordalesa, assada ou fumada.
Com a iniciativa “Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência”, o município pretende divulgar «um dos principais atrativos culinários da região que, em conjunto com a realização de um conjunto variado de atividades, transforma, nestes dois meses, o território constituído pelos seis municípios num espaço apelativo e convidativo para os visitantes».
