Vindimas no Dão antecipadas três a quatro semanas
As vindimas na Região Demarcada do Dão estão a ser antecipadas «três a quatro semanas», esperando-se um vinho de boa qualidade se os produtores ficarem atentos à maturação das uvas, disse à agência Lusa o enólogo Carlos Silva.
O enólogo da União das Adegas Cooperativas do Dão (UDACA) contou que «quem tem espumantes para fazer já começou a vindimar na semana passada e, esta semana, as pessoas estão a preparar-se para fazer brancos».
Segundo Carlos Silva, embora a região do Dão não seja toda igual, e haja umas zonas em que as uvas estão mais adiantadas do que em outras, no geral verifica-se «uma antecipação de três a quatro semanas comparativamente ao ano passado».
«Em Nelas, por exemplo, na quarta-feira da semana passada, os brancos já estavam a 14 (de grau alcoólico). Mas, por exemplo, as zonas para o lado de Seia e de Gouveia estão mais atrasadas, vindimam sempre um pouco mais tarde», explicou.
Depois de, na semana passada, ter começado a vindima para espumantes em Penalva do Castelo, esta semana «é altura de arrancar com os brancos» e, posteriormente, passar para os tintos, referiu: «o Jaen e a Tinta Pinheira, depois o (Tinta) Roriz e o Alfrocheiro e acabar com a Touriga (Nacional)».
O enólogo explicou que esta antecipação se deveu sobretudo «à primavera, que foi excecional em termos de sol» e que adiantou muito a maturação, e também «aos meses de julho e agosto com muito calor».
Com a chuva que caiu durante a noite na região deu-se um arrefecimento, mas Carlos Silva alertou que pode vir ainda mais calor que poderá prejudicar as uvas.
«Se esperamos muito e ficarmos desatentos, vamos vindimar com graus muito altos, o que dará vinhos muito alcoólicos, e isso não é bom», acrescentou.
Na sua opinião, se os produtores ficarem atentos às vinhas a qualidade estará garantida, porque «há boa sanidade e o cacho está bem formado».
No que respeita à quantidade, o enólogo considerou que será «um ano normal do Dão, com uma produção entre os 45 a 50 milhões de litros».
