Salsa: o projeto que avalia o papel das pequenas empresas do agroalimentar
O “Salsa” (Small farms, small food businesses and sustainable food security) é o primeiro projeto aprovado no âmbito do "Desafio Societal 2" do Horizon 2020, coordenado por uma equipa de investigação da Universidade de Évora/ICAAM.
O projeto tem como objetivo avaliar o papel das pequenas empresas agroalimentares, de produção, processamento e distribuição no sistema alimentar e na segurança e soberania alimentar.
O “Salsa” pretende identificar os mecanismos que, a escalas diferentes, podem reforçar este papel.
A iniciativa é coordenada pela Universidade de Évora.
Teresa Pinto Correia é a coordenadora deste consórcio de 17 parceiros, nove países europeus e quatro africanos.
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