Projeto ValorNatural aposta na valorização de subprodutos das culturas
O CNCFS - Centro Nacional de Competencias dos Frutos Secos, no âmbito do projeto Valor Mais, apresenta o projeto ValorNatural - Valorização de Recursos Naturais através da Extração de Ingredientes de Elevado Valor Acrescentado para Aplicações na Indústria Alimentar, com o objetivo de valorizar os subprodutos resultantes das culturas.
Cofinanciado pelo Portugal 2020 e pelo Programa Operacional Norte 2020, o projeto apresenta uma forte componente de investigação e inovação, através de equipas multidisciplinares, para aumentar a capacidade de gerar valor acrescentado a partir de resíduos de uma cultura, que neste momento não têm qualquer utilidade.
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