“O bacalhau: história e futuro” em debate em Ílhavo
Nos dias 21 e 22 de outubro tem lugar, em Ílhavo, um seminário dedicado ao tema “O Bacalhau: História e Futuro”.
O conceito do seminário designado “Desafios do Mar Português”, criado pelo CIEMar-Ílhavo em 2012, tem como objetivo refletir sobre a relação de Portugal com o Mar.
«Numa altura em que se discute a redefinição do “mar português”, numa perspetiva essencialmente económica e geopolítica, continuamos a promover momentos de reflexão e discussão em torno de temas de cultura marítima. Trata-se de temas que pela sua atualidade e centralidade no debate público e pela sua importância histórico-cultural, mostram-se socialmente relevantes para a promoção de uma educação informal e contribuem para a construção cívica de uma cultura marítima», avançam os promotores.
O tema em discussão na edição deste ano tem por objetivo a reflexão sobre um setor da atividade económica nacional de relevo como é a pesca do bacalhau, nas suas dimensões de captura, transformação, comercialização e sua importância estratégica, sem deixar de fomentar as observações em torno de temas histórico-culturais, onde se tem destacado o contributo do Museu Marítimo de Ílhavo.
A entrada no evento é gratuita e conta com o apoio da Associação dos Industriais de Bacalhau.
Temas em discussão:
- A Pesca e o Património Biológico
Pescadores e homens do bacalhau: um retrato antropológico
O trabalho a bordo e a gestão da pesca longínqua
O bacalhau como recurso biológico: sustentabilidade e biopolítica
- A Indústria e o Negócio
A economia e política do bacalhau: regulação e atividade económica no século XX
Política de pescas e economia do bacalhau na Espanha contemporânea
Das secas à indústria e técnicas modernas de transformação do bacalhau
Desafios de gestão da atual indústria do bacalhau
- Mercados e Consumos
O consumo de bacalhau na Península ibérica: uma perspetiva histórica
A indústria de pesca e o negócio exportador de bacalhau da Islândia
As exportações de bacalhau e os mercados da lusofonia
O Bacalhau, a inovação de produto e a cozinha contemporânea
- Memória e Identidade – o bacalhau como património
Bacalhau, cultura popular e identidade nacional
Património do bacalhau em Euskadi
O Gil Eannes onde naveguei e assisti as tripulações da frota
Os navios da frota bacalhoeira
- História e memória da “White Fleet” na Terra Nova
Jean-Pierre Andrieux (Escritor)
