Lampreia à prova em Valença
O Festival Gastronómico “Sabores da Lampreia” tem lugar de 15 a 17 de março, na comunidade de pescadores de São Pedro da Torre, em Valença.
Esta é a oportunidade para saborear cinco sabores da lampreia: arroz de lampreia, lampreia à bordalesa, lampreia recheada, lampreia assada no forno e lampreia seca.
Recorde-se que em Valença a pesca à lampreia é artesanal, desenvolvida sobretudo pelas comunidades de pescadores de São Pedro da Torre e Cristelo Côvo. As redes de tresmalho retiram do rio a lampreia vivaça e com toda a qualidade.
Durante os três dias estão programados um showcooking e degustação de lampreia.
