Expo Milão 2015: sumo de casca de laranja e pêra ganha prémio de inovação
Uma bebida, obtida a partir da casca de laranja e pêra, ganhou o primeiro prémio de inovação na Expo Milão.
Esta bebida, denominada “Fresh-App” foi desenvolvida por estudantes da Universidade de Napoli Federico II, Napoles, que aproveitaram a casca dos frutos que normalmente é deitada fora.
Em segundo lugar ficou um biscoito produzido a partir da quinoa e do amaranto, denominado “Quindi”.
O terceiro lugar foi para os Honeydrops, cápsulas energéticas obtidas a partir de mel e muito fáceis de utilizar.
Este concurso contou com a participação de seis universidades, tendo cada uma apresentado um produto alimentar inovador, amigo do ambiente e respondendo aos standards de segurança alimentar.
