Espanha: Grande maioria da população apresenta desconhecimento sobre a Agricultura
De acordo com um relatório publicado recentemente, realizado pela plataforma Nerthus, os cidadãos espanhóis têm um profundo desconhecimento sobre a atividade agrícola que abrange praticamente todas as áreas: a tecnologia que emprega, a importância socioeconómica do setor, a segurança dos produtos e o profissionalismo dos agricultores.
O relatório mencionado mostra que os cidadãos desconhecem que, para atender à necessidade atual de alimentos, o setor agrícola tornou-se muito profissional nos últimos anos, garantindo programas de produção com a máxima segurança e otimização de recursos.
A chave para garantir a produção sustentável de alimentos de alta qualidade está no uso responsável de todas as ferramentas disponíveis para proteger as plantas contra pragas e doenças, incluindo o uso racional de produtos fitossanitários.
Devido à ignorância e quando a comida deixa de ser uma necessidade, é fácil desenvolver medos de segurança baseados nas emoções básicas do ser humano. Se um consumidor compara o preço do tomate, que não chega a dois euros por kg, ou o preço da carne de frango (quatro euros por quilo) com o preço das doces, a 5 euros por quilo, começa a colocar em dúvida os métodos atuais de produção agrícola e pecuária. Questionados sobre os métodos de produção, um dos medos mais comuns é o medo da presença de resíduos químicos nos alimentos.
A legislação européia estabelece limites máximos de resíduos (LMRs) que podem ser encontrados em alimentos frescos ou processados para ter acesso ao canal comercial. Estes não são limites toxicológicos, uma vez que os valores considerados limites máximos são valores entre 100 e 1000 vezes inferiores aos valores estipulados como tóxicos.
A Agência Europeia para a Segurança dos Alimentos inspeciona cem mil amostras de alimentos em todo o território para informar, ano após ano, que não há risco, uma vez que em quase 60% das amostras analisadas nenhum resíduo fitossanitário aparece e não chega a 3% a quantidade de amostras que excedem os limites estabelecidos.
No entanto, esses medos injustificados tornam-se facilmente questões de opinião e pressão e levaram certas redes de supermercados a estabelecer critérios particulares para a comercialização de alimentos, exigindo a proibição ou restrição do uso de produtos fitossanitários em determinadas culturas, a limitação do número de ingredientes ativos a serem utilizados ou de resíduos exigentes abaixo dos limites máximos estabelecidos, determina a Nerthus, plataforma digital agrícola.
A imposição desses requisitos aos produtores contraria os regulamentos europeus sobre gestão integrada e produção sustentável de alimentos. Como referido anteriormente, a chave para garantir a produção sustentável de alimentos de alta qualidade está no uso responsável de todas as ferramentas disponíveis para proteger plantas contra pragas e doenças.
O estabelecimento de critérios específicos pelas redes de supermercados, longe de apoiar os princípios da agricultura sustentável, causará os seguintes problemas aos produtores de alimentos. Primeiro, aumentará a possibilidade de certas pragas se tornarem resistentes aos produtos fitossanitários, uma vez que os produtores terão menos produtos com os quais combater essas pragas ou doenças. Em segundo lugar, pode-se esperar perdas de safra e um aumento potencial nos custos de produção, com a possível conseqüência de preços mais altos de frutas e vegetais, defende a Nerthus.
Contudo, tal também afeta o consumidor. O estabelecimento de critérios específicos pelas redes de supermercados está a minar a confiança no atual processo científico de aprovação europeia. Confunde os consumidores e cria receios infundados sobre a qualidade e a segurança dos alimentos da UE. isso poderia afetar o consumo de certos alimentos essenciais para uma dieta variada e equilibrada, rica em frutas e vegetais necessários para um estilo de vida saudável. Isso opõe-se à tendência atual de aumentar a oferta de alimentos saudáveis e acessíveis para todos, para resolver problemas como obesidade, diabetes e doenças cardíacas.
FONTE: Agroinformación
