Consumo de carne de vaca e porco tem diminuído em Portugal

O consumo de carne de vaca e de porco tem vindo a diminuir em Portugal desde 2008.

«Desde que há registo, inverte-se pela primeira vez uma tendência: a carne de aves cresce ao contrário da de bovino e a de suíno».

«Mesmo assim, a proporção de proteína de origem animal ainda está acima do desejável», refere o relatório Alimentação Saudável em Números 2014 da Direção-geral da Saúde (DGS), que recorre a dados do Instituto Nacional de Estatística (INE) entre os anos de 2008 e 2012.

De acordo com dados do INE, em 2008, a carne bovina tinha um peso no consumo de 19,6 quilos por habitante, que baixou para 16,7 em 2012.

Também a carne de porco registou a tendência decrescente, passando de um consumo de 47,1 quilos por habitante em 2008 para 43,3 quilos/habitante em 2012.

Já o consumo de carne de animais de capoeira foi aumentando, de 33,8 quilos/habitante em 2008 para 35,8 quilos em 2012.

De uma forma geral, registou-se entre 2008 e 2012 um decréscimo de consumo do grupo de alimentos «carne, pescado e ovos», que contudo «não foram suficientes para baixar substancialmente as disponibilidades excedentárias destes grupos».

Fonte: Lusa 

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