Comissão Europeia afirma que existem boas perspetivas de produção para vários setores agrícolas

Muitas incertezas permanecem sobre o impacto da crise do novo coronavírus e da sua recuperação económica. No entanto, o setor deve-se beneficiar da reabertura dos serviços de alimentação.

Agroalimentar

A cadeia agroalimentar demonstrou-se resiliente durante a crise. Com as medidas de bloqueio a serem progressivamente levantadas por toda a Europa, a procura, em particular por restaurantes, bares e cafés, deve aumentar, embora não volte aos níveis de 2019 no curto prazo, devido à redução do poder de compra das famílias. Como consequências, os preços também estão a subir.

Conforme observado na edição de primavera, o surto de Covid-19 e as medidas tomadas pelos Estados-Membros criaram um choque de procura, e não de oferta. Isso reflete-se nas boas perspetivas de produção para vários setores, como no caso dos laticínios, açúcar, carne de porco, azeite, vinho e tomate. As perspetivas de exportação permanecem positivas na generalidade.

O último relatório de perspetivas para os mercados agrícolas da UE, publicado a 6 de julho pela Comissão Europeia, apresenta uma visão geral mais detalhada das últimas tendências e perspetivas para cada setor agroalimentar.

Colheitas aráveis

Para 2020/21, a produção de cereais da UE está prevista em 286,3 milhões de toneladas, uma queda de 2,7% em relação a 2019/20, mas ainda 1,7% acima da média de cinco anos. Isso é explicado pela menor área cultivada com cereais de inverno, mas também por condições secas durante o desenvolvimento da colheita, especialmente no trigo.

As chuvas no final de maio e junho aliviaram a pressão sobre as culturas de verão. Estima-se que o consumo de cereais na UE diminua 0,6% em 2019/20, principalmente devido a uma procura  reduzida de padarias e serviços de alimentação, como consequência de medidas de bloqueio. No entanto, essa procura reduzida não deve durar, com um novo crescimento previsto para 2020/21.

Em relação às oleaginosas e às proteaginosas, a produção de canola em 2020/21 deve estar a um nível semelhante ao de 2019/20, com 15,4 milhões de toneladas. A produção de girassol deve atingir 10,4 milhões de toneladas, um aumento de 3,7% em relação a 2019/20. A produção de soja e proteaginosas também deve aumentar, atingindo 2,8 milhões de toneladas e 4,5 milhões de toneladas, respetivamente. Está previsto um ligeiro declínio nos volumes de moagem em 2020/21, com uma procura estável de farinha de proteínas e uma recuperação lenta esperada do uso de óleos vegetais.

A produção de açúcar 2020/21 deve permanecer no mesmo nível de 2019/20, apesar de uma redução de 3% na área de beterraba sacarina. Espera-se que uma menor procura por etanol e menores vendas em serviços de alimentos resulte num menor consumo de açúcar na UE em 2019/20.

Culturas especializadas

Em 2019/20, a produção de azeite da UE permaneceu 4% abaixo da média de cinco anos. As medidas de bloqueio contribuíram para um aumento nas vendas na distribuição e no uso de azeite na indústria de alimentos (por exemplo, enlatados), no entanto, espera-se que as incertezas na temporada de verão de 2020 contribuam ainda mais para a menor procura de serviços de alimentação. Globalmente, o consumo da UE ainda poderá crescer 6% em 2019/20. Em 2020/21, a produção de azeite da UE deve aumentar ainda mais e atingir 2,3 milhões de toneladas (um aumento de 20% em relação a 2019/20).

Enquanto o consumo de vinho deverá diminuir em 7% devido às medidas do Covid-19, a produção vinificada para outros usos, como vinagre e aguardentes, deve aumentar em 33%. Isto deve-se, em particular, às medidas excepcionais apresentadas pela Comissão que permitem a destilação de crises. Fortemente impactadas pelas medidas relacionadas ao Covid, as exportações e importações de vinho da UE deverão cair 7% e 8%, respetivamente, em 2019/20.

Em relação ao setor de frutas e legumes, os preços da maçã têm sido muito altos nos últimos meses, devido a uma pequena safra em 2019/20 e uma alta procura durante o confinamento. Espera-se uma produção recorde baixa de 3,1 milhões de toneladas para pêssegos e nectarinas devido a condições climáticas adversas e arranque da área devido a preços estruturalmente baixos e altos custos de produção.

Isso terá um impacto positivo nos preços, que já aumentaram 19% nas primeiras sete semanas da temporada em comparação com o mesmo período do ano passado. A produção de tomate fresco deve permanecer estável em 2020, com um declínio da produção na Espanha compensado por um aumento esperado na Polônia. O consumo de tomates frescos na UE deve diminuir ligeiramente em 1% em 2020.

Leite e laticínios

Em 2020, a coleta de leite da UE poderá chegar perto de 144 milhões de toneladas, 0,7% acima dos níveis de 2019 e mais do que o esperado nas perspetivas de curto prazo da primavera. Isso deve-se a boas perspetivas para a qualidade das pastagens na primavera e no verão e à alimentação amplamente disponível e acessível. A Alemanha deve contribuir mais para esse crescimento, seguida de perto pela Itália, Espanha e Holanda.

Não se espera que a crescente procura da UE na distribuição por queijo compense as perdas de serviços de alimentação. Tal poderia resultar num consumo de queijo um pouco menor em 2020. Apesar das exportações que poderiam crescer 2%, o declínio do consumo doméstico poderia levar a um crescimento menor da produção do que o previsto.

Devido aos preços competitivos da UE em 2020, aumento significativo das exportações de manteiga, fluxos sustentados de leite em pó integral (WMP) e exportações de leite em pó desnatado (SMP) em níveis semelhantes a 2018, apesar das disponibilidades iniciais mais baixas em comparação a anos anteriores.

Carne

Prevê-se que a produção de carne bovina caia 1,7% em 2020. Isso seria consequência da redução da procura por serviços de alimentação devido a medidas de bloqueio, bem como da oferta limitada devido a rebanhos menores e abate precoce com pesos mais baixos, devido à menor disponibilidade de alimentos durante o período de primavera seca.

A produção avícola deve cair 2% em 2020, com o setor a adaptar-se prontamente à procura e preços mais baixos (afetando principalmente a carne de aves de capoeira que não os patos de frango, pintadas, pombos ou codornas). As incertezas do mercado, inclusive em termos de exportação, também explicam essa queda.

A produção de carne de suíno deve aumentar ligeiramente em 2020 em 0,5%, suportada por preços favoráveis, retorno da procura do consumidor, sólidas perspetivas de exportação principalmente para a China e investimentos recentes no setor.

Finalmente, em 2020, a produção de carne ovina e caprina deve cair 1,5% devido à queda na procura de serviços de alimentação e consumo doméstico, especialmente durante as celebrações da Páscoa e do Ramadã, e escassez de suprimentos devido a problemas logísticos.

No geral, a redução da procura dos consumidores durante o confinamento, bem como a disponibilidade limitada da UE, não compensada pelas importações, levará a uma redução no consumo de carne em 2,5%, para 65,4 kg per capita em 2020.

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