Castro Verde celebra Pau Roxo

pau roxo

No dia 20 de janeiro de 2016, dia da Feira de S. Sebastião/Feira do Pau Roxo, os restaurantes do concelho de Castro Verde, distrito de Beja, apresentam pratos confecionados à base de pau-roxo, que podem ser saboreados nos estabelecimentos aderentes.

A partir das 18h00, o Centro de Promoção do Património e do Turismo (CPPT) dinamiza uma Conversa em torno deste vegetal que terá como convidados Frederica Teixeira e Maria Bernardes, da Associação “Círculos de Sementes", e João Vaz, chefe de cozinha.

Segue-se uma Mostra Gastronómica de pratos cozinhados, salgados ou doces, tendo por base o pau-roxo e que estarão para degustação neste espaço.

Recorde-se que o pau roxo é um legume, uma cenoura totalmente roxa, tal como eram muitas cenouras originalmente, antes de a seleção humana ter privilegiado as cor-de-laranja.

Por isso, é também a estrela de uma feira de Castro Verde, a de São Sebastião (a 20 de Janeiro), também conhecida como a Feira do Pau Roxo). 

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