Tecnologia acompanhará maior procura por laticínios
A IFCN diz que até 2030, a procura mundial por leite e produtos lácteos será três vezes maior do que a atual produção de leite dos EUA.
Esta foi uma das principais conclusões publicada na mais recente publicação da IFCN discutida na 19ª Conferência de Lácteos da IFCN, que se realizou na Irlanda.
Hoje, cerca de 876 milhões de toneladas de leite são produzidas em todo o mundo.
Torsten Hemme, diretor da IFCN, refere que o aumento da procura não se deve apenas ao aumento da população mundial, mas também porque o consumo per capita aumentará devido a uma classe média em crescimento bem como a investimentos mundiais no desenvolvimento de produtos lácteos.
O fundador da ICFN acrescentou que o aumento da procura será coberto pela maior oferta global de leite. A dinâmica das mudanças estruturais das explorações leiteiras a nível internacional continuará e as intensificando os seus sistemas agrícolas. Hemme disse que, até 2030, a IFCN prevê um aumento na produção e procura de leite no total de 35%.
Fonte: Dairy Reporter e IFCN
