Portugal e Perú unem-se em torno do chocolate
O Ministério do Comércio Exterior e Turismo do Perú associou-se ao evento “O Chocolate em Lisboa” para promover uma competição a nível nacional para todos os amantes da iguaria.
Com prémios no valor de 9 mil euros, o “Concurso de Chocolate Peruano” procura as melhores criações que tenham como elemento base o cacau de origem peruana, às quais devem ser adicionados outros produtos típicos que caracterizam a cultura do país.
A República do Perú assinala, desta forma, a sua estreia como “País Produtor Convidado” do certame.
Com participação aberta a toda a comunidade portuguesa e com inscrições até 15 de janeiro de 2016, a avaliação e supervisão técnica do “Concurso de Chocolate Peruano” vai estar a cargo do Cacau Clube de Portugal e do reputado Mestre Chocolateiro, Chef António Melgão, informam os promotores do certame.
«Com o objetivo de aproximar o público nacional desta iguaria cuja ligação ancestral ao cultivo de sementes de cacau remonta à civilização Inca, o Ministério do Comércio Exterior e Turismo do Perú decidiu lançar, em conjunto com o Campo Pequeno e o Cacau Clube de Portugal, este aliciante concurso. A iniciativa vai ser uma das grandes atrações que marcarão a presença da República do Perú como o País Produtor Convidado deste certame que já é uma referência no nosso panorama gastronómico», refere Filipe Frazão, da organização d’O Chocolate em Lisboa.
Englobando cinco categorias – Tabletes; Bombons, Trufas e Pralines; Bebidas de Chocolate; Bolachas e Biscoitos; Bolos e Entremeio -, o “Concurso de Chocolate Peruano” vai premiar a melhor criação nacional com cinco mil euros.
Ao segundo e terceiro classificados vão ser atribuídos 2.500 euros e 1500 euros, respetivamente.
A revelação dos vencedores e entrega de prémios terá lugar no primeiro dia d’O Chocolate em Lisboa, evento que vai decorrer de 4 a 7 fevereiro de 2016.
