Odemira promove semana gastronómica do polvo do sudoeste alentejano
O município de Odemira vai promover a semana gastronómica do polvo do sudoeste alentejano, entre os dias 5 e 12 de junho, que irá decorrer em vários restaurantes do concelho, nas localidades de Almograve, Boavista dos Pinheiros, Longueira, Odemira, Vila Nova de Milfontes e Zambujeira do Mar.
Entre os dias 5 e 7 de junho, as melhores iguarias confecionadas com polvo poderão também ser saboreadas nos restaurantes participantes na Feira Nacional de Turismo Desportivo e de Natureza, que decorrerá em Vila Nova de Milfontes, designadamente nos restaurantes “Mar e Sol”, “Porto das Barcas” e “Tasca do Celso”.
O polvo poderá ser provado das mais diversas formas: em cataplana, arroz de polvo, à lagareiro, salada de polvo, na frigideira com alho, frito, grelhado, salteado, de feijoada, de caldeirada, pataniscas de polvo, polvo panado ou ainda polvo à pescador.
«A especificidade de habitat aliada à diversidade de alimento dá ao polvo do sudoeste alentejano características organoléticas ímpares ao nível de textura e sabor, tornando-o num dos produtos mais apreciados e procurados», refere a autarquia, em comunicado.
Com esta iniciativa o município «pretende valorizar um dos melhores produtos da costa odemirense: os polvos capturados na região, de enorme qualidade e de variadíssimas utilizações gastronómicas».
