Itália aumenta importações de carne de porco
O crescimento das exportações italianas de produtos transformados, como o salame, foi possível graças a um aumento da importação de carne de porco.
Em 2014, como consequência da crise do preço, a produção de carne de porco reduziu um quinto em comparação com 2013, até 1,33 milhões de toneladas.
O número de animais abatidos também diminuiu em 17% até o total de 10,9 milhões de cabeças.
A carne de porco é um produto maioritariamente importado.
Em 2014, as importações de carne fresca foram metade do total das de porco e alcançaram 585 mil toneladas.
O que supõe um aumento de 8,6% em comparação com o ano anterior.
Em relação ao Presunto de Parma com Denominação de Origem Protegida (DOP), em 2014 foram produzidos 8,8 milhões de presuntos.
O setor obteve um bom resultado, mas fundamentalmente, graças a exportação, mercado ao qual se destinou 2,6 milhões de presuntos, mais 3,5% em relação ao ano anterior.
Os principais destinos foram os Estados Unidos da América, Japão e Austrália.
Fonte: Agrodigital
