Ponte de Lima reflete sobre a produção de insetos
A Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica (APEZ) realizou nos passados dias 27 e 28 de Junho, na Escola Superior Agrária de Ponte de Lima, o II Congresso Internacional de Produção e Utilização de Insetos – INSECTA’19.
Esta reunião contou com a presença de um painel de oradores de renome internacional, estando representados os principais intervenientes do sector, nomeadamente a PortugalInsect, a Aproinsect, a IPIFF e a Insect Commission da Federação Europeia de Ciência Animal (EAAP).
Com um programa ambicioso, abordou-se as questões mais recentes na área. O evento começou com uma caracterização da legislação europeia e nacional, palestra proferida pelo Dr. José Manuel Costa, chefe da Divisão de Alimentação Animal da DGAV, de seguida Cristophe Derrien, secretário geral da International Platform of Insects for Food and Feed (IPIFF) falou sobre o sector a nível europeu, e de seguida, Teun Veldkamp, presidente da Insect commission da EAAP caracterizou o estado da arte em termos de investigação.
Da parte da tarde, na sessão II, foram abordadas questões relacionadas com a produção e processos produtivos do bicho da seda, palestra proferida pela Professora Sylvia Capelozza, referência mundial na área, do Tenebrio mollitor, para fins alimentares, palestra proferida por Guilherme Silva, PortugalBugs, e a utilização da mosca soldado negro na conversão de subprodutos vegetais, palestra proferida pelo Dr. Daniel Murta, da EntoGreen. Temas como a utilização de insetos na alimentação de perús (Teun Veldkamp) e na alimentação humana foram discutidos. Foi apresentado o potencial alergénico do consumo de insetos pelo Dr. José Ribeiro, e as questões relacionadas com o perfil nutricional de insetos para humanos, palestra proferida pela Dr. Carla Gonçalves.
O congresso possibilitou a submissão de trabalhos, tendo sido aceites um total de 9 trabalhos científicos apresentados sob forma de poster e com uma breve apresentação oral nas sessões II e III. Antes da mesa redonda, houve, inserida na pausa para café, uma degustação de produtos à base de farinha de inseto.
De seguida, falaram José Sanchez, Presidente da AproInsect, a associação espanhola de produtores de insectos, Rui Nunes, Presidente da Portugal Insect e o Dr José Manuel Costa da DGAV. Esta mesa redonda, moderada pelo Professor Jorge Azevedo, foi bastante participada e forúm de discussão em torno dos principais entraves, nomeadamente legislativos, à entrada no mercado de produtos à base de inseto, bem como os entraves à legalização de unidades de produção.
No decorrer deste evento houve a assinatura de dois protocolos de cooperação entre a APEZ e a Portugal Insect e a APEZ e a ESA-IPVC. Estes protocolos vêm oficializar parcerias já existente com ambas as instituições.
No âmbito do projecto Modelo Técnico de Produção Intensiva de Rã – Rana Perezi a Escola Superior Agrária de Ponte de Lima instalou um insetário onde se desenvolvem trabalhos de investigação no âmbito da produção de insetos. Sara Cardoso, bolseira do projecto, apresentou as quatro espécies produzidas: Tenebrio molitor; Acheta domesticus; Zophobas morio; Blatica dubia.
