A segurança sanitária de produtos frescos
A DGAV emitiu uma nota de esclarecimento sobre a segurança sanitária de produtos frescos que são obtidos em estabelecimentos onde foram registados casos de Covid-19.
De acordo com o conhecimento atual, não há referências à existência de provas de que os alimentos constituam um risco para a saúde pública no que se refere à Covid-19.
O documento da Comissão Europeia adianta que não existe, até à data, qualquer registo de transmissão da COVID-19 através do consumo de alimentos, apesar da grande escala da pandemia. Por conseguinte, tal como referido pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), não existem provas de que os alimentos constituam um risco para a saúde pública no que se refere à Covid-19.
Considera-se que a transmissão desta doença ocorre sobretudo de pessoa para pessoa, principalmente através de gotículas respiratórias (espirros, tosse ou exalação). A produção de alimentos na União Europeia segue regras rigorosas de higiene, cuja implementação está sujeita a controlos oficiais.
No caso dos matadouros e nas indústrias agroalimentares são adotadas, desde sempre, medidas de higiene rigorosas para evitar que os alimentos produzidos e distribuídos, possam estar contaminados com qualquer microrganismo perigoso
