Vila do Conde recebe workshop de transformação de cogumelos
A 27 de fevereiro irá realizar-se em Vila do Conde a II edição do workshop dedicado à transformação de cogumelos.
“Contextualização e caracterização dos cogumelos e benefícios para o seu consumo”, “Seleção e colheita”, “Cozinha teórico-prática sobre transformação de cogumelos (entradas, chutneys, molhos, conservas, desidratados, sobremesas)” e Legislação são as temáticas do evento promovido pela Tberries nature flavours em colaboração com a Bioinvitro.
Esta formação é dirigida aos produtores de cogumelos e a todos os interessados pela transformação e produção de derivados de cogumelos.
Com esta iniciativa, a Tberries pretende «alargar a abrangência do público das suas formações, normalmente focadas na instalação e produção de bens alimentares, mas também incrementar a produção de produtos transformados que possibilitem aumentar o grau de escoamento da produção nacional».
Mais informações aqui: geral.tberries@gmail.com|https://tberries.wordpress.com/ | https://www.facebook.com/tberries03
