Vieira do Minho: transformação de pequenos frutos dá mote a workshop
A Tberries nature flavours promove no próximo dia 31 de outubro, em Vieira do Minho, a IV edição do Workshop de transformação de pequenos frutos em parceria com a Rubisco.
Esta formação é dirigida a todos os interessados pela transformação de frutos, com especial destaque para os pequenos frutos.
Do programa destaca-se a produção de compotas, geleias, chutneys, coalhadas, conservas, caldas, xaropes, vinagres, licores e frutos desidratados.
Com esta iniciativa, a Tberries pretende alargar a abrangência do público das suas formações, normalmente focadas na instalação e produção de bens alimentares, mas também incrementar a produção de transformados que possibilitem aumentar o grau de escoamento da produção nacional.
O workshop é liderado por Marília Ramalho e Susana Peixoto, da Rubisco. Informações adicionais devem ser obtidas através do seguinte email: geral.tberries@gmail.com.
