Vendas de frescos no Lidl crescem 18% em 2015
A estratégia assente na «qualidade e frescura dos frescos», sobretudo nacionais, tem-se revelado «uma aposta ganha» para o Lidl.
Isto mesmo confirmou a cadeia de retalho ao anunciar que as suas vendas neste segmento registaram um crescimento de 18% em 2015, quando comparado com o ano anterior.
Para estes resultados, o Lidl fez assentar a sua estratégia em cinco princípios base. Em primeiro, vem a entrega diária de frutas e legumes em todas as 241 lojas, com a preocupação de reduzir o tempo entre a apanha e achegada à casa do cliente.
Em segundo lugar, o controlo de qualidade que, segundo o Lidl «vai além do exigido pela lei», no que diz respeito «qualidade e segurança alimentar», com destaque para os fornecedores que cumprem o Global GAP, que assegura a produção segura e sustentável.
Adicionalmente em todas as lojas existe a figura do Gestor de Frescos, cuja responsabilidade é «salvaguardar a frescura das frutas e legumes à venda, monitorizando em intervalos regulares a sua qualidade», aponta o Lidl.
Em terceiro lugar, o Lidl destaca o facto de privilegiar a compra a produtores locais, sendo que atualmente cerca de 70% da oferta de frutas e legumes é comprada localmente.
Neste sentido, a cadeia de retalho privilegia as parcerias com produtos DOP (Denominação de Origem Protegida) e IGP (Indicação Geográfica Protegida), de que são exemplos as Maças de Alcobaça, que na campanha de 2015 atingiu os 2,5 milhões de kg, quase o dobro do ano anterior.
Por fim, o Lidl destaca as colaborações com parceiros comerciais no sentido da criação de produtos específicos como é o caso da Maçã de Alcobaça e Pera Rocha em formato mini para os mais novos.
Neste âmbito, o Lidl destaca ainda o apoio dado à exportação destes produtos, nomeadamente a Pera Rocha do Oeste, para a Alemanha, em que em menos de dois anos a Portugal Fresh viu o volume duplicar, atingindo as 7,5 mil toneladas, um volume que equivale a 54 milhões de unidades.
Fonte: Dinheiro Vivo
