Transformação de Pequenos Frutos em Gondomar
A 12 de março de 2016 tem lugar, em Gondomar, a V edição do workshop Transformação de Pequenos Frutos.
O evento é promovido pela Tberries nature flavours em colaboração com a Rubisco e o Centro de Educação Ambiental da Quinta do Passal.
Esta formação é dirigida a todos os interessados pela transformação de frutos, com especial destaque para os pequenos frutos.
Do programa destaca-se a produção de compotas, geleias, chutneys, coalhadas, conservas, caldas, xaropes, vinagres, licores e frutos desidratados.
Com esta iniciativa, a Tberries pretende «alargar a abrangência do público das suas formações, normalmente focadas na instalação e produção de bens alimentares, mas também incrementar a produção de produtos transformados que possibilitem aumentar o grau de escoamento da produção nacional».
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