Sustentabilidade vitivinícola: ISQ é parceiro do projeto “Usewine” em Portugal
O Instituto de Soldadura e Qualidade (ISQ),no âmbito da sua atividade de I&D+i Formação, encontra-se a promover competências de gestão de negócio sustentáveis, aplicadas à área vitivinícola, através do projeto “Erasmus+ Usewine - Use of Triple Bottom Line sustainability frame work in rural wine entrepreneur ship” – co-financiado pela comissão Europeia.
Em causa «está a necessidade de adotar métodos de produção sustentáveis e ambientalmente responsáveis no setor vitivinícola, promovendo a melhoria do desempenho do negócio, dada a sua importância para a economia nacional e para as exportações», salienta o ISQ, em comunicado.
De acordo com o Instituto da Vinha e do Vinho (IVV), Portugal registou em 2015 um aumento de 13% na produção de vinho, face ao ano de 2014. Segundo a mesma fonte, também na Europa se verificou esta tendência, registando-se um aumento de 3% da produção em 2015.
Ainda segundo o IVV, Portugal é o 12.º maior produtor e o nono maior exportador de vinho a nível mundial, com um volume de exportação de cerca de 60% da produção.
De facto, «as empresas, em especial asde pequena e média dimensão, assumem um papel estratégico e decisivo para o volume de negócios ecrescimento deste setor a nível nacional».
«Sendo esta uma área de grande expansão a nível nacional e europeu, a par do desempenho financeiro, também as questões ambientais e de responsabilidade social das empresas assumem especial importância anível local e regional, uma vez que grande parte das empresas vitivinícolas em Portugal se encontraestabelecida em zonas rurais, com impacto significativo ao nível das comunidades», acrescenta o ISQ em comunicado.
A este respeito, «a investigação preliminar levada a cabo no âmbito do projeto USEWINE, através de questionários aplicados em oito países diferentes, que compõe a parceria, (Portugal, Espanha, França, Áustria, Chipre, Roménia, Reino Unido e Polónia) a organizações ambientais, decisores políticos e entidades reguladoras e a gestores e líderes de empresas vitivinícolas - demonstrou que, embora existam diferenças entre os países, muitas questões são comuns a todos eles, nomeadamente a importância emergente de adotar métodos de produção sustentáveis e ambientalmente responsáveis».
Também no âmbito de um dos princípios do desenvolvimento sustentável, concluiu-se que «a utilização de algumas técnicas e estratégias de negócio, como o planeamento, a gestão de desempenho, a gestão financeira e a gestão de negócios, é encarada ainda como uma área de fraqueza. Em particular, áreas como o marketing digital e os processos de gestão de recursos humanos registamainda um grande potencial de desenvolvimento», vinca o ISQ.
O projeto USEWINE visa o desenvolvimento de uma ferramenta de negócios adaptada às necessidades dos produtores vitivinícolas e baseada no modelo de sustentabilidade Triple Bottom Line (TBL), que permite uma avaliação comparativa ao nível das três áreas do TBL – rendibilidade, planeta e pessoas.
A ferramenta fornece um relatório de diagnóstico e medição simples, que permite aos produtores de vinho identificar os principais aspetosa melhorar no seu negócio.
O projeto USEWINE prevê a formação de facilitadores e consultores de negócios na utilização e implementação da ferramenta junto de pequenos produtores de vinho.
«Além de diagnosticar áreas depotencial desenvolvimento, estes facilitadores ganharão competências para ajudar os proprietários a identificar um conjunto de ações e estratégias práticas para a melhoria do desempenho do negócio, em linha com a dimensão ambiental, procurando minimizar os impactes negativos e amplificar os positivos», esclarece o ISQ.
O ISQ, a entidade parceira e promotora do projeto USEWINE em Portugal, encontra-se agora a preparar a fase-piloto de implementação do projeto a nível nacional.
Como ideia principal e de base ao desenvolvimento do projeto e colaboração do ISQ enquanto entidade parceira, defende-se a cada vez maior inclusão e adaptação de ferramentas de medição e avaliação de negócio alinhadas com os princípios da sustentabilidade, bem como a promoção de organizações sustentáveis comprometidas não só com a obtenção de lucro, mas também com o planeta e as pessoas.
O projeto USEWINE está a decorrer desde setembro de 2014 e terminará em agosto de 2017.
Para saber mais sobre o projeto UseWine, consulte a página do projeto em: http://www.usewine-project.com
