“Mercado Nacional: regresso às origens!” em debate nas 14as Jornadas Internacionais do Hospital Veterinário Muralha de Évora
A 14ª edição das Jornadas Internacionais Hospital Veterinário Muralha de Évora vai realizar-se nos dias 3 e 4 de março, em Évora, Capital Europeia da Cultura em 2027. O congresso, que reúne a excelência científica e técnica do setor dos animais de produção e equinos, visa ser um momento de reflexão e debate acerca dos grandes desafios que a pecuária enfrenta nos últimos tempos em que surgiram várias ameaças externas que poderão transformar-se em oportunidades internas.
Nuno Prates, presidente da comissão organizadora, destaca a importância de se repensar o conceito de Mercado Único Europeu e os novos caminhos possíveis para a produção de carne de qualidade que incluem sistemas de certificação cada vez mais holísticos.
As Jornadas têm início a 3 de março com um dia dedicado aos Ruminantes. Roberto Barcellos, uma referência internacional no desenvolvimento de marcas de carne, partilha a palestra intitulada “Verticalização: um novo caminho para a carne de qualidade” que incluirá uma desmancha comentada ao vivo no workshop que irá apresentar com o mesmo nome. Destaque, também, para o tema “Certificação Welfair em bem-estar animal” da responsabilidade do veterinário e auditor sénior do Hospital Veterinário Muralha de Évora, Gonçalo Barrenho, que irá explicar as mais-valias deste tipo de certificação e os desafios que os produtores de carne irão enfrentar.
O programa conta com o testemunho de agricultores/produtores que irão partilhar a forma como conduzem as suas explorações pecuárias colocando no centro da gestão a aposta na sustentabilidade económica, ambiental e social.
Nuno Marques, vencedor do prémio Land and Soil Management Award 2016, atribuído pela Comissão Europeia, com o livro “Herdade da Parreira – Sustentabilidade Económica e Ambiental – 1972/2020” vai apresentar a respetiva exploração e mostrar aos congressistas o benefício da importância de melhorar a estrutura do solo. O agricultor Carlos Neves, autor do livro “Desconfinar a Agricultura – Crónicas Agrícolas – Do Prado ao Prato” dará uma palestra sobre a importância da comunicação na área da agropecuária.
Destacamos, ainda, a conferência “Mercado Nacional: regresso às origens?” conduzida pelas investigadoras Ana Costa e Elsa Lamy que pretendem abordar o impacto da globalização no mercado da carne assim como a necessidade que, talvez, se impõe de regressar às origens e consumir cada vez mais localmente. As duas palestrantes vão também demonstrar a importância de o sector comunicar melhor para que o consumidor fique convicto de que a sua decisão no ato da compra de um produto é fundamental no fortalecimento das economias locais. Ainda, no dia 3 de março, realçamos no programa “Equinos” o tema em debate “Apostar na excelência” onde os vários oradores irão apresentar os melhores métodos de trabalho para a obtenção de resultados de excelência na performance do cavalo, estando prevista uma mesa redonda onde se irão debater os desafios e oportunidades do mercado do Cavalo Lusitano.
O dia 4 é dedicado aos pequenos ruminantes com destaque para a palestra da Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) da responsabilidade de Tomas Serrano que irá demonstrar a importância desta organização como uma ferramenta essencial à visibilidade do sector. Temos, ainda, o testemunho do produtor João Madeira, responsável pela Sociedade Agrícola Vargas Madeira, que nos traz a sua visão do que considera ser a procura da sustentabilidade numa exploração pecuária e extensiva. Realçamos também os temas “Olival Circular – converter um desafio ambiental em oportunidade nutricional” por Gonçalo Ferreira, da Entogreen, e “ ANIMOB – gestão regenerativa do território através da mobilidade animal” da autoria de Mariana Palma e João Xavier.
Para além do Concurso de Comunicações Científicas, que, a título póstumo, toma o nome do Professor Dr. João Cannas da Silva, em homenagem ao médico-veterinário, este ano a Comissão Organizadora decidiu lançar o “Prémio Inovação na Pecuária Extensiva”. Nuno Prates explica que esta distinção está alinhada com os requisitos europeus de inovação no sector e tem como objetivo premiar as explorações agrícolas mais inovadoras em quatro domínios: Sustentabilidade Ambiental, Inovação Tecnológica, Rentabilidade e Bem-estar Animal. “A exploração com melhor pontuação global receberá um prémio no valor de 1.000€ e terá oportunidade de apresentar o seu projeto no decorrer das Jornadas”, acrescenta o responsável pelo evento.
A componente prática, à semelhança do verificado em anos anteriores, também tem uma forte presença nestas Jornadas através dos vários workshops que decorrem ao longo destes dias. Destaque para:
- "Verticalização: Um novo Caminho para a Carne de Qualidade” por Roberto Barcellos com desmancha comentada e churrasco, nos dias 28 de fevereiro e 1 de março, no Galhetas em Évora, destinado ao público em geral;
- "Redução de custos energéticos nas explorações agrícolas e agropecuárias” por Duarte Cornacho e António Carvalho, da PowerYield, dia 4 de março às 11h30 no Evorahotel, destinado ao público em geral;
- "Imagem de Tórax e Abdómen em Equinos” por Maria Martin Cuervo, da Universidade da Extremadura, no dia 4 de março das 9h00 às 13h00 no Évorahotel (componente teórica) e entre as 14h30 e as 18h00 na Quinta S. José do Cano em Évora (componente prática), destinado a médicos veterinários e finalistas de medicina veterinária;
As Jornadas Internacionais são uma coorganização do Hospital Veterinário Muralha de Évora e da Equimuralha e decorrem no Évorahotel. Para além das trinta e cinco palestras agendadas, o evento inclui ainda uma área de exposição comercial que funciona como um espaço de partilha de experiências, networking e oportunidades de negócio e uma vertente social diversificada com prova de vinhos, degustação de produtos regionais e um jantar de gala.
Este ano o destaque cultural vai para a arte chocalheira através da exposição “100 Chocalhos de Excelência, Gente Excelente”. Classificada como Património Imaterial da Humanidade com Necessidade de Salvaguarda Urgente pela Unesco, cem personalidades, das mais diversas áreas desde o futebol ao cinema, fizeram uma dedicatória ao Alentejo em cada um dos chocalhos que vão estar expostos como forma de sublinhar a importância desta manifestação cultural que se encontra em vias de extinção.
Haverá, ainda, uma apresentação do Chocalhofone, instrumento musical composto por 32 chocalhos tocado pelo professor do Conservatório Regional de Évora, Vasco Ramalho, no dia 3 de março.
“O sucesso destas jornadas deve-se ao apoio e colaboração dos nossos parceiros que, ano após ano, acreditam no nosso trabalho encarando a sua presença neste evento como uma mais-valia para a sua empresa” acrescenta Nuno Prates, presidente da comissão organizadora. Com a participação de 850 congressistas, em 2022, este é um dos maiores eventos na área da produção pecuária em Portugal.
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