Anadia recebe curso intensivo de estabilização e engarrafamento de vinhos
A Estação Vitivinícola da Bairrada, em Anadia, recebe entre 4 e 8 de janeiro, o 58.º Curso Intensivo de Conservação, Estabilização e Engarrafamento de Vinhos.
Na iniciativa irão debater-se temas como “O SO2 na conservação dos Vinhos”; “Alterações microbianas dos vinhos”; “A higiene em enologia”; “A análise sensorial de vinhos”; “Os principais defeitos dos vinhos”; “Prova de vinhos experimentais”; “A análise sumária de vinhos e interpretação de boletins de análise”; “Atestos e trasfegas”; “A instabilidade fisico-química dos vinhos”; “A colagem dos vinhos”; “A estabilização tartária dos vinhos”; “A filtração dos vinhos”; e “Engarrafamento e rolhamento”.
As inscrições são gratuitas mas limitadas a 100 pessoas.
VER CARTAZ
