Anadia é palco em setembro de curso intensivo de vinificação
De 7 a 11 de setembro de 2015, a Estação Vitivinícola da Bairrada, em Anadia, acolhe um curso intensivo de vinificação.
No dia 7 decorre pelas 10h00 a abertura e apresentação do programa do curso, seguindo-se um debate até ao final do dia sobre temas como “A situação da vitivinicultura em Portugal e no Mundo”, “Conceção da adega” e “O SO2 na vinificação”.
“Composição das uvas e mosto”, “A maturação da uva”, “Práticas de laboratório”, “Fermentação alcoólica”, “Controlo da temperatura de fermentação”, “Higiene das instalações e equipamentos”, “Vinificação em brancos e tintos” e “Utilização da madeira de carvalho na vinificação” são alguns dos módulos temáticos deste curso.
No dia 10 de setembro, destaque para uma visita (15h00) a um vinificador da região da Bairrada.
As inscrições são gratuitas e podem ser efetuadas através do seguinte email: evb@drapc.min-agricultura.pt
A ação é promovida pela Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro.
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